Takeaway
When the Home Chef Takes a Break
Vi tilbyder mad ud af huset i flere forskellige formater. Hvad enten det drejer sig om en frokost til 1 person, eller mad til større selskaber.
Som noget nyt tilbyder vi nu sæsonbaserede mad ud af huset-menuer, der kan bestilles ved minimum 15 kuverter. Menuerne er sammensat med fokus på smag, kvalitet og årstidens bedste råvarer. Alt er forberedt, så det er så nemt som muligt at håndtere derhjemme, og vi sørger naturligvis for en grundig vejledning i både opvarmning, anretning og servering. En enkel og velsmagende løsning, når du vil samle gæsterne – uden at bruge tiden i køkkenet.
Contact us via phone or email if you wish to order takeaway.
Mad ud af huset 2026
Til minimum 15 couverter
Forretter
Citron og peberrods rimmet laks – mango chutney – urtesalat.
Ørredmousse – langtidsstegte San Marzano tomater – tuille
Eller
Confiteret unghane – hasselnødde mayonnaise – ristede hasselnødder – syltede løg.
Tørret BramslevGaard charcuteri af svin – hvidløgs puré – sprød malt
Til forretterne serveres surdejs couvertbrød mørkt og lyst samt økologisk thisesmør
Hovedretter
Estragon farseret kyllingebryst – Rosastegt kalveculotte
Sæsonen grøntsager
Kartofler & urter – madagascarpeber sauce
Eller
Langtidsstegt Oksefilet – krydderurte svinenakke
Sæsonen grøntsager og garniture
Sauce glace – pommes rösti
Dessert
Jordbærmousse på blondie kage – ristet hasselnøddecrumble – skovsyre
Oreo cheese cake – syltede brombær – vaniljecreme
Eller
Hvid chokolade cremeaux – syltede havtorn – sprød hvid chokolade
Marcipankage – hasselnøddekrokant – mørk chokolade ganache
Pris pr. person: 425,-
Beskrivelse
Forretten er lige klar til at sætte på bordet i stort fade. Hertil serveres brød evt. i en kurv. Smør er også klar til at sætte på bordet.
Hovedretten kommer i varmekasse.
Går der over en time efter afhentning anbefaler vi:
- Estragon farseret kyllingebryst – sættes i forvarmet ovn 15 minutter ved 160 grader
- Rosastegt kalveculotte – sættes i forvarmet ovn 15 minutter ved 160 grader herefter hvile i 10 minutter
- Langtidsstegt Oksefilet – sættes i forvarmet ovn 10 minutter ved 160 grader herefter hvile i 10 minutter
- Krydderurte svinenakke – sættes i forvarmet ovn 15 minutter ved 160 grader herefter hvile i 10 minutter
- Sæsonens varme garniture/garniturer varmes 10 minutter ved 160 grader
- Kartofler & urter – varmes i ovn 15 minutter ved 160 grader
- Pommes rösti – varmes i ovn 15 minutter ved 160 grader
- Madagascarpeber sauce – varmes op i en gryde ved svag varme, under omrøring
- Sauce glace – varmes op i en gryde ved svag varme, under omrøring
Desserten er anrettet på store fade og lige klar til at sætte på bordet.
Generelle informationer omkring takeaway:
- Everything is ready to be placed directly on the table/buffet.
- Serving utensils are not included, and bowls for sides, etc., may be needed.
- Packaging details and other specifics will be agreed upon at the time of ordering.
- Some items may require heating in the oven or other reheating methods.
- The price is calculated based on pickup from our location.
- Payment is made upon pickup.
- At pickup, our Head Chef or Sous Chef will go over the menu and provide serving instructions.
- Thermal boxes, trays, etc., must be returned clean no later than 3 business days after the event. A deposit of 500 – 1000 DKK will be required, depending on the order size.
Takeaway til store og små forsamlinger
Takeaway offer
Picnickurv
Bestilles senest dagen før kl. 12.00
Seasonal Fish
Pesto kylling
Charcuteri fra Rævhede
Tyttebær – mangochutney
Store hvidløgs rejer
Gammelknas – kompot
Hindbærlakrids kage
Serveres med hjemmebagt brød
og økologisk thisesmør med sydesalt
Price: 198 DKK per person
Frokost takeaway
Kan bestilles på dagen, alle dage mellem kl. 12.00-17.00
BramslevGaard burger
Bacon – cheddar – BBQ mayo – agurk – tomat – salat – brioche
serveret med pommes frites
kr. 178,-
Signatur Stjerneskud
Panko paneret rødspætter – håndpillede rejer – koldrøget laks –
tomatiseret mayo – citron confit – urter
kr. 178,-
Vegansk salat
Hjertesalat – senneps creme – grillet artiskokker – syltede perleløg – soltørrede tomater – æbleeddike – brød croutons – urtesalat
kr. 128,- Tilkøb pesto kylling kr. 20,-
Kyllingesandwich a la BramslevGaard
Pestostegt kylling – pesto creme – soltørrede cherry tomat –
agurk – syltede perleløg – ærteskud
158,-
Broken financiers
Mandelkage – vanilje – friske bær – krystalliseret hvid chokolade
kr. 88,-
Order takeaway from Bramslevgaard and enjoy your event without having to spend time in the kitchen.
“Rigtig flot sted med virkelig dejlig mad”
“Lækkert ophold med ro og fred”
“Skønt beliggende. Superlækker mad.”
Vi skulle se Bramslev bakker, så min gamle mor havde inviteret vi børn og svigerbørn til frokost på Bramslev Gaard, uden helt at vide, hvad det var. Sikke en god oplevelse. Idyllisk og flot sted – samt fremragende mad. Jeg har fået mange Stjerneskud i mit liv. Dette var uden tvivl det bedste. Servitricen var enormt sød og imødekommende uden at være påtrængende. Jeg kan varmt anbefale denne restaurant.
– Helle Dahl Jørgensen
Udenfor alfarvej, men tæt på noget af det bedste danske natur byder bramslevgaard på lækre værelser og rigtig god mad. Sørg for at booke ophold med middag. Værelser med badekar kan tilkøbes – lækker selvforkælelse.
– Henrik B
Dejlig oplevelse ved smukke Bramslev Bakker. Fint serviceniveau, venligt personale, velholdte faciliteter og en hel suveræn restaurant. Skønt at slappe ad med sauna og jacuzzi efter blæsende tur på Panoramaruten. Klar anbefaling!
– Rikke Grydholt
Follow us
Sign up for the newsletter
Address
Phone
+45 98 51 20 30
info@bramslevgaard.dk
