En gastronomisk oplevelse

1. servering:
Filodej, krydret oksekød, glasnudler og tatarsauce. 

2. servering:
Rødbedetatar med tyttebær, shiitake svampe, jordskokke, estragon, kapers og ærteskud.

3. servering:
Citronskals-porcheret kuller med timian, grønne asparges, gulerodsjuice og sennepsurt.

4. servering:
Langtidsstegt kalvefilet med karamelliseret løgpuré, forårsløg, selleri, rødbede, øl-sauce og karse.

5. servering:
Tre slags oste med kompot, oliven og knækbrød.

6. servering:
Fromage på rabarber med variation af rabarber, hvid krystalliseret chokolade, hindbær og skovsyre.

698,- per person