Gourmetophold

En gastronomisk oplevelse

I vores gourmetophold er det først og fremmest maden, der er i fokus. Her serveres vores udsøgte sæsonens middag på 6-serveringer, udvalgt af kokken.  Opholdet inkluderer også overnatning i dobbeltværelse og lækker morgenmadsbuffet dagen efter.

Du bestemmer selv rammerne

Du kan vælge at bo på et af vores originale værelser. De er nyrenoveret, men holdt i den game tidstypiske herregårdsstil. Du kan også vælge at bo på vores nyeste superior værelser med god plads og moderne indretning. Hvis du ønsker at bo i lejlighed, så er dette også en mulighed.

Uanset hvilket værelse du booker, sørger vi for et fantastisk ophold og uovertrufne faciliteter, og du kan booke en enkel nat eller lige så mange nætter du ønsker.

Gourmetopholdet indeholder

• Sæsonens 6-serveringer kl. 18.00
• Overnatning i dobbeltværelse
• Lækker morgenmadsbuffet

Menuen

1. servering:
Sprød pappadam med kartoffel kroket

2. servering:
Bresaola
M. Tyttebær gel, Fermenteret hvidløgsmayonnaise, syltet grillet perleløg, sprød parmesan, malt og ærteskud

3. servering:
Pocheret lange
Syltet brunoise tern af gulerod med persillerods fløde skilt i dild olie , dild og salvie

4. servering:
Oksetyksteg med hokkaido puré, syltet hokkaido, broccolini, bordelaise, hasselnødder, karse og persillefrit

5. servering:
3 slags jyske oste, med oliven og hjemmelavet kompot og kiks

6. servering:
Tarte au Passion med italiensk marengs, hindbær drys, hvid krystalliseret chokolade, passion sorbet og rødskov syre